Data/hora: 23/06/2024 04:04:04

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 11/09/2012
Data da última atualização: | 11/09/2012
Autoria: | NATIVIDADE, M. M. P.; COELHO, O. A. M.; CARREIRO, N. P.; SOUZA, S. V. C.; PEREIRA, G. E.; LIMA, L. C. de O.
Afiliação: | Mariana Mirelle Pereira Natividade, UFLA; Otávio Augusto Mazzoni Coelho, UFLA; Natálie Paiva Carreiro, UFLA; Scheilla Vitorino Carvalho de Souza, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; Luiz Carlos de Oliveira Lima, UFLA.
Título: | Optimization of the extraction and determination of monomeric anthocyanins in grape juice produced in the São Francisco Valley, Brazil.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n.], 2012.
Páginas: | Não paginado.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
ISSN: | 2304-7992.
Idioma: | Inglês
Notas: | Resumo. IUFoST 2012.
Palavras-Chave: | Brasil; Vale do São Francisco.
Thesagro: | Análise química; Antocianina; Suco; Uva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (14114-1) - UPC - RA - CD - CD00286 -  -  - DIS