Data/hora: 21/06/2024 05:46:11

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 26/09/1994
Data da última atualização: | 19/06/2024
Autoria: | LIMA, L. C. O.; CHITARRA, A. B.; CHITARRA, M. I. F.
Título: | Transformacoes pos-colheita da parede celular de tomates (Lycopersicon esculentum, Mill.) cv. Santa Clara: suas interacoes com calcio.
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.14, n.1, p.64-75, jan./jun. 1994.
ISSN: | 0101-2061
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cell Wall; Enzimas; Parede Celular; Pectic; Pecticas; Post-Harvest; Tomato.
Thesagro: | Textura.
Thesaurus Nal: | calcium; enzymes; ripening; texture.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (3343-1) - ADD - AP - PP - 664.005 -  - 664.005 - DIS