Data/hora: 23/09/2024 00:36:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	10/04/2002	
Data da última atualização: 	10/04/2002	
Autoria: 	CARVALHO, A. V.; DAIUTO, A. R.; LIMA, L. C. de O.	
Título: 	Qualidade de mamao(Carica papaya)minimamente processado e armazenado em condicoes refrigeradas.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	R.Un.Alfenas, n.4, p.137-140, 1998.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A venda de frutos e hortalicas minimamente processados,tem aumentado tremendamente de uns anos para ca.Isso se deve,principalmente,a um aumento na procura por alimentos saudaveis,com zero de colesterol,altos niveis de vitaminas,minerais e fibras;mas tambem a uma diminuicao no tempo disponivel para o preparode alimentos,associado com um aumento no poder de compra dos consumidores. 	
Thesagro: 	Armazenamento; Mamão; Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (19460-1) - ADC - SP - -- - S12139 -  - 2000 - DIS