Data/hora: 25/06/2024 00:14:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 18/11/2009
Data da última atualização: | 15/06/2018
Autoria: | SERIO, J.; MUNIZ, C. R.; FREITAS, C. A. S.; LIMA, J. R.; SOUZA NETO, J. A.
Afiliação: | Juliana Serio, UECE; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT; Claisa Andréa Silva Freitas, UECE; Jaqueline Rabelo Lima, UECE; Juarez Alves Souza Neto, UECE.
Título: | Avaliação microbiológica e microscópica de presuntos fatiados refrigerados.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 20, n. 1, p. 135-139, 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Supermercados.
Thesagro: | Biofilme; Microbiologia; Presunto.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11430/1/PB09011.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (11430-1) - UPC - AP - PP - SP 04566 -  - 2009.04566 - DIS