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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 31/03/1998
Data da última atualização: | 24/05/2022
Autoria: | LIMA, J. R.
Título: | Avaliação da estabilidade de amêndoas de castanha de caju (anacardium occidentale) fritas e salgadas acondicionadas em embalagens flexíveis de diferentes propiedades de barreira.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Campinas: UNICAMP, 1997.
Volume: | v.2
Páginas: | 118 p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese Doutorado.
Conteúdo: | Avaliacao da estabilidade de castanha de caju (anacardium occidentale) fritas e salgadas acondicionadas em embalagens flexiveis de diferentes propiedades de barreira.
Palavras-Chave: | Embalagens.
Thesagro: | Armazenamento; Castanha de Caju; Vida de Prateleira.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (4509-1) - EMB - TS - -- - 1997.00002 -  - 1997.00002 - DIS