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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
14/04/1993 |
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Data da última atualização: |
14/04/1993 |
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Autoria: |
LIMA, A. W. O. |
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Título: |
Predicao da vida de prateleira de banana (Musa cavendish Lambert) liofilizada com base na analise da cinetica de transferencia do vapor d'agua em filmes flexiveis. |
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Ano de publicação: |
1981 |
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Fonte/Imprenta: |
Lavras: ESAL, 1981. |
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Páginas: |
140p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado |
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Conteúdo: |
Filmesde polietileno e polipropileno de diversas espessuras tiveram sua permeabilidade avaliada em condicoes ambientais simuladas. A transferencia de vapor d'agua em tais condicoes foi determinada por analise gravimetricas utilizando como agente adsorvente o cloreto de calcio (CL2 Ca) anidro. Foram selecionados filmes com espessuras variando entre 28 a 80u e realizados estudos de transferencia nas temperaturas entre 2 e 60 graus centigrados e umidades relativas variando entre 33 e 95%. Tomando por base o comportamento isotermico de banana liofilizada a as caracteristicas de transferencia ao vapor d'agua de tais filmes, a vida de prateleira foi estimada em diversos niveis de temperatura (5, 22, 38 e 57 graus centigrados) e umidade relativa (33, 75 e 95%). Os resultados mostraram que a cinetica de transferencia de vapor d'agua do polietileno e polipropileno foi afetada principalmente pela temperatura, a espessura do filme e em menor grau pela pressao de vapor. O filme de polipropileno apresentou uma melhor performance, principalmente nas condicoes de menor temperatura (2 a 20 graus centigrados). Estimou-se ainda que os filmes de polietileno com 73u de espessura e polipropileno com 80u podem propiciar um aumento na vida de prateleira da banana nanica liofilizada da ordem de 5 vezes, se for considerado uma reducao de 75 para 33% na umidade relativa a temperatura de 38 graus centigrados. |
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Palavras-Chave: |
Lambert. |
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Thesagro: |
Banana; Musa Cavendish; Vida de Prateleira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
29/02/2016 |
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Data da última atualização: |
21/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ROCHA, J. R. do A. S. de C.; MACHADO, J. C.; MULLER, M. D.; CARNEIRO, P. C. S. |
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Afiliação: |
JOÃO ROMERO DO AMARAL SANTOS CARVALHO ROCHA, UFV / CAPES; JUAREZ CAMPOLINA MACHADO, CNPGL; MARCELO DIAS MULLER, CNPGL; PEDRO CRESCÊNCIO SOUZA CARNEIRO, UFV. |
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Título: |
Repetibilidade de características morfo-agronômicas no capim elefante para fins bioenergéticos |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 8., 2015, Goiânia. O melhoramento de plantas, o futuro da agricultura e a soberania nacional: anais. Goiânia: UFG: SBMP, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Repetibilidade. |
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Thesagro: |
Bioenergia; Pennisetum Purpureum. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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