Data/hora: 14/06/2024 19:27:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	17/04/2007	
Data da última atualização: 	05/12/2023	
Autoria: 	MELO, H. M. G. de; MADRUGA, M. S.; LIMA, A. W. O.; REZER, J. de S.	
Título: 	Práticas de higiene e sanificação em micro-abatedouro de caprinos.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre. Integração pesquisa indústria: anais. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. Seção Carnes e Pescados. 4 f.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Boas práticas de fabricação.	
Thesagro: 	Abatedouro; Caprino; Carne; Contaminação; Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (19769-1) - ADD - AA - CD - CD 0156 -  -  - DIS