Data/hora: 25/06/2024 15:18:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	16/08/2005	
Data da última atualização: 	16/08/2005	
Autoria: 	MENEGASSI, B.; LEONEL, M.	
Título: 	Produção de massa alimentícia a partir de farinhas mistas de trigo e mandioquinha-salsa: análise nutricional e de cozimento.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Botucatu: CERAT, 2004	
Páginas: 	p. 15-16	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Arracacha; Batata baroa; Cozimento; Mandioquinha-salsa; Peruvian carrot.	
Thesagro: 	Arracacia Xanthorrhiza; Farinha; Nutrição; Trigo.	
Thesaurus Nal: 	cooking.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (30490-1) - ADD - PL - -- - 633.4 - S471a -  - DIS