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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 26/02/1999
Data da última atualização: | 26/02/1999
Autoria: | LEONEL, M.; CEREDA, M. P.
Afiliação: | UNESP.
Título: | Viabilidade de uso da manipueira como substrato de processo biologico. I: caracterizacao do substrato armazenado a temperatura ambiente
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Mandioca, v.15, n.1/2, p.7-14, Cruz das Almas, 1996
ISSN: | 0101-563X
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os residuos agroindustriais sao potenciais substratos para processos de biossintese, por sua composicao e por estarem disponiveis a baixo custo. Este trabalho teve por objetivo caracterizar a manipueira e os meios de biossintese elaborados com o mesmo, visando conhecer as possiveis alteracoes ao longo do tempo de armazenamento do residuo a temperatura ambiente. Os resultados obtidos mostraram nao haver diferencas significativas nos teores de nutrientes (N, P. K, Ca, Mg, S, Fe, Zn e Cu), tanto na manipueira como nos meios de biossintese. Houve aumento da acidez, diminuicao do teor de carboidratos totais, acucares redutores totais, amido e do pH. Os teores de cianeto livre e total diminuiram com o armazenamento no substrato e aumentaram nos meios de biossintese, levando a hipotese da existencia de algum fator interferente na hidrolise da linamarina nos meios de biossintese elaborados com a manipueira.
Palavras-Chave: | Cyanide; Residue.
Thesagro: | Cianeto; Mandioca; Resíduo.
Thesaurus Nal: | cassava.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (4803-1) - ADD - AP - -- - 633.05 -  - 633.05 - DIS