Data/hora: 03/06/2024 08:08:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	24/10/2006	
Data da última atualização: 	24/10/2006	
Autoria: 	LEMOS, G. C. das S.; O. JÚNIOR, J. C. de; COLLIER, L. S.; CARVALHO, A. J. C. de; MANICA, I.	
Título: 	Goiaba: amadurecimento, colheita, classificação, embalagem, transporte e armazenamento.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Rio Grande do Sul: UFRGS, 1995.	
Páginas: 	8 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A goiabeira é originária da região tropical da América, supondo-se que seu centro de origem se estenda desde o Sul do México até a América do Sul. Atualmente, esta espécie encontra-se amplamente difundida por todas as regiões tropicais e subtropicais do mundo. Entre os frutos tropicais, a goiaba se destaca por sua excelente qualidade. Segundo Carvalho, este destaque pode ser relevante importância: a) elevado teor nutritivo, sendo uma das melhores fontes de vitamina C, com valores bem superiores aos dos frutos cítricos, fonte tradicional desta vitamina, perdendo apenas para a acerola, o camu-camu e o caju; b) excelentes  propriedades organolépticas, que lhe conferem sabor e aroma característicos, tornando-a um dos frutos mais adequados tanto para o consumo ao natural quanto para a industrialização; c) alto rendimento de polpa de elevada qualidade industrial, o que permite o processamento dos frutos sobre as mais diferentes formas (compotas, doces em massa, geléias, geladas, sucos, e bases para xaropes, sucos e bebidas).	
Palavras-Chave: 	Características.	
Thesagro: 	Armazenamento; Colheita; Goiaba.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (22533-1) - ADD - FL - -- - FL5054 -  - 5054 - DIS