Data/hora: 03/06/2024 02:29:46

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 17/05/2002
Data da última atualização: | 17/05/2002
Autoria: | PEREZ, J. R. O.; BRESSAN, M. C.; BRAGAGNOLO, N.; PRADO, O. V.; LEMOS, A. L. da S. C.; BONAGURIO, S.
Título: | Efeito do peso ao abate de cordeiros Santa Ines e Bergamacia sobre o perfil de acidos graxos, colesterol e propriedades quimicas.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.22, n.1, p.11-18, 2002.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do presente trabalho foi avaliar: a composicao proximal, a composicao de acidos graxos e os niveis de colesterol em cordeiros das racas Santa Ines e Bergamacia distribuidos em quatro grupos de peso ao abate.
Palavras-Chave: | Bergamacia; Peso ao abate; Santa Ines.
Thesagro: | Ácido Graxo; Colesterol; Ovino.
Thesaurus Nal: | cholesterol; fatty acids; sheep; slaughter weight.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (14621-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS