Data/hora: 23/09/2024 14:04:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Roraima.	
Data corrente: 	11/11/2013	
Data da última atualização: 	11/11/2013	
Autoria: 	SOUZA, J. M. L. de; SILVA, R. F. da; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.	
Afiliação: 	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.	
Título: 	Castanha-do-brasil despeliculada e salgada.	
Edição: 	2. ed. rev. e atual.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2012.	
Páginas: 	37 p.	
Descrição Física: 	il. Color	
Série: 	(Coleção Agroindústria Familiar).	
ISBN: 	978-85-7035-149-4	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamento e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPP).	
Palavras-Chave: 	Agroindústria; Castanha-do-brasil; Castanha-dobrasil salgada.	
Thesagro: 	Fruta; Indústria Agrícola; Processamento; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Roraima (CPAF-RR)	
Exemplares: 	CPAF-RR - (13861-1) - EMB - LV - PP - 634.573 - S729c - 2013.028 - DIS