Data/hora: 30/05/2024 09:56:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	02/12/2015	
Data da última atualização: 	14/03/2016	
Autoria: 	LEITE, B. S. F.; BORGES, C. D.; CARVALHO, P. G. B. de; BOTREL, N.	
Afiliação: 	BIANCA SÁVIA FERREIRA LEITE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; CAROLINE DELLINGHAUSEN BORGES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; PATRICIA GONCALVES B DE CARVALHO, DPD; NEIDE BOTREL, CNPH.	
Título: 	Revestimento comestível à base de goma xantana, compostos lipofílicos e/ou cloreto de cálcio na conservação de morangos.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 37, n. 4, p. 1027-1036, dez. 2015.	
DOI: 	http://dx.doi.org/10.1590/0100-2945-228/14	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ácido oleico; Deterioração fungica; Fragaria x ananassa; Perda de massa.	
Thesagro: 	Morango; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/134680/1/228-14Botrel.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (39921-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS