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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 30/06/1993
Data da última atualização: | 25/01/2019
Autoria: | LEITÃO, M. F. de F.
Título: | Salmonelas em águas fluviais e em alimentos não processados e industrializados de origem animal e vegetal no Estado de São Paulo.
Ano de publicação: | 1979
Fonte/Imprenta: | São Paulo: Universidade de São Paulo, 1979.
Páginas: | 148 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, São Paulo.
Palavras-Chave: | Alimento industrializado; Alimento não processado; Ciência dos alimentos; Contaminacao de alimentos; Salmonela; São Paulo.
Thesagro: | Contaminação; Microbiologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)

Exemplares:

CTAA - (1714-1) - ADD - TS - -- - 0069 -  - 1993.00069 - DIS
CNPUV - (3726-1) - ADD - TS - PP - TS00077 -  - TS00077 - DIS