Data/hora: 25/09/2024 16:47:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/12/1993	
Data da última atualização: 	01/10/2009	
Autoria: 	LEITAO, M. F. de F.; ROMEU, A. P.; CRUZ, R. R.	
Título: 	Coliformes totais e fecais com indicadores de contaminação. I - presença no solo, água e vegetais.	
Ano de publicação: 	1971	
Fonte/Imprenta: 	Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 4, p. 1-21, 1971/72.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A ocorrência de coliformes fecais e não fecais foi estudado em hortaliças, frutas, água e solos com diferentes níveis de contaminação. Um total de 528 culturas foram isoladas destes ambientes. Águas contaminadas mostraram uma elevada incidência de E. Coli I (62,4% dos isolamentos) que se reduziu a 3,4% em águas límpidas de montanhas, com predominância dos tipos IMVIC --++, -+-+ e intermediarios (34,3, 17,2 e 44,7%, respectivamente). Analogamente, solos virgens de matas mostraram pequena incidência de E. Coli I (6,0%), com predominância de citrobacter (40,0%), enquanto em solos submetidos a certa utilização a incidência de E. coli I se elevou para 28,2%. As hortaliças (alfaçe) mostraram uma predominância de tipos não fecais (76,1%), comparada com os fecais (20,6%). O exame quantitativo de 47 amostras de solo (de matas) mostrou 85% com uma população fecal inferior a 3/g 55,3% com 11-100 coliformes totais/g. Em relação as hortaliças, 70,1% apresentaram menos que 30 coliformes fecais/g e 66,7% mais do que 11.000 coliformes totais/g.	
Palavras-Chave: 	Coliformes fecais; Vegetais.	
Thesagro: 	Água; Contaminação; Solo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (2553-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS