Data/hora: 29/05/2024 00:56:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	28/04/2000	
Data da última atualização: 	25/01/2007	
Autoria: 	LEITÃO, A. M.; ROCHA, J. L. V. da.	
Afiliação: 	UFAM; UNICAMP.	
Título: 	Estudo das propriedades físicas e mecânicas da pimenta-do-reino preta (Piper nigrum, L.) variedade Kalluvally. Parte II - Umidade de equilíbrio.	
Ano de publicação: 	1992	
Fonte/Imprenta: 	Revista da Universidade do Amazonas. Serie: Ciencias Agrarias, Manaus,v.1, n.2, p.83-91, jul./dez. 1992.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O conhecimento do conteudo de umidade de materiais higroscopicos entre os quais se incluem os produtos agricolas, e do maior interesse por causa de sua direta relacao com problemas de armazenamento e secagem. Na execucao do presente estudo, utilizou-se pimenta-do-reino preta (Piper nigrum, L.), variedade Kalluvally em graos, em ambientes de umidade relativa controlada, utilizando-se dessecadores de vidro, solucao de acido sulfurico, e cadinhos de metal onde o produto foi condicionado. Os resultados obtidos indicam que tanto a equacao de Henderson como a equacao do terceiro grau, servem para descrever os dados obtidos para a umidade de equilibrio da pimenta-do-reino preta.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Campinas; Chemicophysical properties; Moisture content; Sao Paulo.	
Thesagro: 	Pimenta do Reino Preta; Piper Nigrum; Propriedade Físico-Química; Umidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (4596-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS