Data/hora: 25/06/2024 18:35:33

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 07/06/2017
Data da última atualização: | 28/05/2019
Autoria: | ARES, J. L.; REY, A. M.; CASTEL, J. M.; GONZÁLEZ REDONDO, P.; CHAVRIER, N.; FERNÁNDEZ CABANÁS, V.; MENA, Y.; RUIZ, F, A.; HORCADA, A.; CARAVACA, F. P.; MAUREL, M.; DUBEUF, J. P.; ENJALBERT, V.; PINELLI, N.; ORTICONI, M.; SILEO, R.; IPPOLITO, G.; FERRARI, I.; SORIERO, R.; LE FOL, J.; RUBINO, R.
Afiliação: | José Luis Ares.
Título: | Quesos artesanos del Mediterráneo: métodos de valorización y de promoción.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Santander, España: Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía: Sevilla: Universidad de Sevilla, 2007.
Páginas: | 190 p.
Série: | (Industrias Agroalimentarias)
ISBN: | 978-84-84-8474-2104
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Milk products; Queijo de cabra.
Thesagro: | Caprino; Produto derivado do leite.
Thesaurus Nal: | Goat cheese.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (33699-1) - ADD - LV - PP - 637.3 - A683q - 2017.04772 - DIS