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Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Data corrente: | 16/10/2002
Data da última atualização: | 16/10/2002
Autoria: | LEAO, R. Z. R.
Título: | Qualidade dos frutos de mamoeiro (Carica papaya l.) cultivares Sunrise Solo e Tainung 1, produzidos nas regioes oeste e sul da Bahia.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | Brasilia: UnB, 2001.
Páginas: | 99 p.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertacao Mestrado.
Conteúdo: | O trabalho foi realizado em Brasilia - DF e idealizado devido a controversias existentes quanto a qualidade interna e o tempo de prateleira dos frutos produzidos em regioes proximas ao nivel do mar e em torno de 800m de altitude. O objetivo especifico deste trabalho foi de elucidar cientificamente esta controversia analisando frutos das cultivares Sunrise Solo e Tainung 1, quanto suas caracteristicas fisicas e quimicas, bem como o tempo de prateleira em condicoes de temperatura ambiente e a incidencia de doencas, entre outros. Os frutos foram provenientes dos municipios de Texiera de Freitas, situado na regiao Sul, proximo ao nivel do mar e Barreiras e Luis Eduardo Magalhaes, situados na Regiao Oeste, em torno de 800m de altitude. Foram feitas 3 analises comparando os frutos da regiao Oeste e duas analises comparando os frutos da regiao Oeste com frutos da regiao Sul da Bahia. A principio pretendia-se analisar os frutos no 3º (T1), 6º (T2), 9º (T3), 12º (T4), 15º (T5) dia apos a colheita, sendo o prazo de 15 dias pos-colheita estabelecido como o periodo maximo que o fruto leva do pomar a mesa do consumidor em se tratando de mercado interno. Contudo, a partir do 12º pos-colheita os frutos encontravam-se fora do padrao de consumo e, portanto, nao foram analisados. O tempo de prateleira observado foi de 9 dias pos-colheita para os tres municipios estudados, tornando-se improprios para  o consumo apos esse periodo. Houve uma incidencia relativamente alta de antracnose nos municipios localizados na Regiao Oeste da Bahia. Os formatos de frutos mais comuns encontrados para as duas cultivares, nos tres municipios analisados, foram os piriformes e o oblongo-alargado. A forma da cavidade ovariana mais comum para a cv. Sunrise solo foi a estrelada. Por fim, no 3º (T1), 6º (T2), 9º (T3) dia apos a colheita, apesar de ocorrer algumas diferencas significativas, as mansoes estavam dentro dos padroes de qualidade recomendados pela literatura para os tres municipios, quanto a suas caracteristicas fisicas e quimicas.
Palavras-Chave: | Caracteristica fisica; Caracteristica quimica; Quality.
Thesagro: | Carica Papaya; Cerrado; Fruta; Mamão; Qualidade.
Thesaurus Nal: | fruits.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (22071-1) - ADD - TS - -- - CRI6042 -  - CRI6042 - DIS