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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
12/06/1992 |
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Data da última atualização: |
12/06/1992 |
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Autoria: |
LEAO, M. R. M. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologias Agroindustrial de Alimentos. |
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Título: |
Fontes de informacao utilizadas pelas industrias de moagem, massas alimenticias, biscoitos e paes no municipio do Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
1986 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro, RJ: Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto Brasileiro de Informacao em Ciencia e Tecnologia, 1986 |
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Páginas: |
173 p. |
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Série: |
Tese Mestrado |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A analise atarves de entrevistas semi-estruturadas em empresas do setor de alimentos nos sub-setores de moagem, massas alimenticias, biscoitos e paes do Municipio do Rio de Janeiro mostrou a influencia desses fatores na utilizacao de fontes de informacao e canais de comunicacao, quer na solucao de problemas tecnicos quer no conhecimento de novas tecnicas. Observou-se um uso misto de fontes internas e externas na solucao de problemas e fontes externas no conhecimento de novas tecnicas e o predominio de canais de comunicacoes informais, em ambos os casos. Os institutos de P & D na area nao foram indicados pelas empresas como fontes de informacoes. O conhecimento das fontes e canais utilizados pelas empresas permitiu fornecer aos institutos de P & D na area de alimentos indicadores que podem ser uteis na transferencia de informacoes tecnicas as industrias de alimentos, com a ressalva de que tais indicadores nao sao absolutos e uteis por si mesmos sem uma avaliacao critica dos Institutos de pesquisa em relacao a aceitacao de gerar novas tecnicas, assim como do conhecimento do mercado, i.e., as industrias, seu perfil, suas necessidades e sua capacidade de absorver tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 7 | |
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