Data/hora: 23/09/2024 15:52:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	12/06/1992	
Data da última atualização: 	12/06/1992	
Autoria: 	LEAO, M. R. M.	
Afiliação: 	EMBRAPA-Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologias Agroindustrial de Alimentos.	
Título: 	Fontes de informacao utilizadas pelas industrias de moagem, massas alimenticias, biscoitos e paes no municipio do Rio de Janeiro.	
Ano de publicação: 	1986	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro, RJ: Universidade Federal do Rio de Janeiro. Instituto Brasileiro de Informacao em Ciencia e Tecnologia, 1986	
Páginas: 	173 p.	
Série: 	Tese Mestrado	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A analise atarves de entrevistas semi-estruturadas em empresas do setor de alimentos nos sub-setores de moagem, massas alimenticias, biscoitos e paes do Municipio do Rio de Janeiro mostrou a influencia desses fatores na utilizacao de fontes de informacao e canais de comunicacao, quer na solucao de problemas tecnicos quer no conhecimento de novas tecnicas. Observou-se um uso misto de fontes internas e externas na solucao de problemas e fontes externas no conhecimento de novas tecnicas e o predominio de canais de comunicacoes informais, em ambos os casos. Os institutos de P & D na area nao foram indicados pelas empresas como fontes de informacoes. O conhecimento das fontes e canais utilizados pelas empresas permitiu fornecer aos institutos de P & D na area de  alimentos indicadores que podem ser uteis na transferencia de informacoes tecnicas as industrias de alimentos, com a ressalva de que tais indicadores nao sao absolutos e uteis por si mesmos sem uma avaliacao critica dos Institutos de pesquisa em relacao a aceitacao de gerar novas tecnicas, assim como do conhecimento do mercado, i.e., as industrias, seu perfil, suas necessidades e sua capacidade de absorver tecnologia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (19766-1) - ADD - TS - -- - T18/86 -  - T18/86 - DIS