Data/hora: 16/06/2024 00:35:51

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 24/06/2016
Data da última atualização: | 27/06/2016
Autoria: | LAZZAROTTO, S. R. da S.
Título: | Efeitos da oxidação induzida com permanganato de potássio na modificação do amido de pinhão.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | 2016.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa. Orientador: Egon Schnitzler; Co-orientador: Marcelo Lazzarotto.
Palavras-Chave: | Amido modificado; Análise térmica.
Thesagro: | Araucaria angustifolia; Espécie nativa; Permanganato de potássio; Pinhão; Pinheiro do Paraná; Semente.
Thesaurus Nal: | Modified starch; Potassium permanganate; Thermal analysis.
Categoria do assunto: | W Química e Física
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (55104-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS