Data/hora: 03/06/2024 18:23:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	24/06/2016	
Data da última atualização: 	27/06/2016	
Autoria: 	LAZZAROTTO, S. R. da S.	
Título: 	Efeitos da oxidação induzida com permanganato de potássio na modificação do amido de pinhão.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	2016.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa. Orientador: Egon Schnitzler; Co-orientador: Marcelo Lazzarotto.	
Palavras-Chave: 	Amido modificado; Análise térmica.	
Thesagro: 	Araucaria angustifolia; Espécie nativa; Permanganato de potássio; Pinhão; Pinheiro do Paraná; Semente.	
Thesaurus Nal: 	Modified starch; Potassium permanganate; Thermal analysis.	
Categoria do assunto: 	W Química e Física	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (55104-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS