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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
09/10/2020 |
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Data da última atualização: |
09/10/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Nota Técnica/Nota Científica |
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Autoria: |
ÁVILA, S.; LAZZAROTTO, M.; HORNUNG, P. S.; TEIXEIRA, G. L.; ITO, V. C.; BELLETTINI, M. B.; BEUX, M. R.; BETA, T.; RIBAN, R. H. |
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Afiliação: |
Suelen Ávila, UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Polyanna Silveira Hornung, UFPR; Gerson Lopes Teixeira, UFSC; Vivian Cristina Ito, UEPG; Marcelo Barba Bellettini, UFPR; Márcia Regina Beux, UFPR; Trust Beta, University of Manitoba; Rosemary Hoffmann Riban, UFPR. |
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Título: |
Influence of stingless bee genus (Scaptotrigona and Melipona) on the mineral content, physicochemical and microbiological properties of honey. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science and Technology, v. 56, n. 10, p. 4742-4748, Oct. 2019. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s13197-019-03939-8 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Sort communication. |
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Conteúdo: |
Stingless bees, important pollinating insects in the tropics, produce honey whose unique quality features differentiate their origin. The feasibility of multivariate data analysis for quality discrimination of stingless bee honey from different genera (Melipona bicolor, quadrifasciata, marginata and Scaptotrigona bipunctata) by mineral content, physicochemical and microbiological properties were investigated. The principal component analysis explained 72.12% of the total variance of the data, and the separation into two main groups in a scatter plot was observed. Group 2 was formed by Scaptotrigona genus, that showed the highest values of pH, ash, and soluble solids. Potassium was the most abundant mineral followed by calcium and sodium for both groups quantified by inductively coupled plasma optical emission spectrometry. This honey has higher acidity and moisture than Apis mellifera honey. Microbiological analyses showed that total aerobic mesophiles ranged between 2.00 and 4.77 log CFU/g. Salmonella spp. was not detected, while the mould and yeast content was above the maximum allowed under the Apis mellifera honey legislation. The evaluated honey samples presented the lactic acid bacteria, which are considered a benefit. The multivariate statistical analysis was efficient in discriminate stingless bee honey, contributing to approaches that can be used for standardization and regulation. |
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Palavras-Chave: |
Abeha sem ferrão; Hierarchical cluster analysis. |
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Thesagro: |
Mel. |
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Thesaurus Nal: |
Chemometrics; Honey; Melipona; Principal component analysis; Scaptotrigona. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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005 2020-10-09
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650 $aChemometrics
650 $aHoney
650 $aMelipona
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653 $aHierarchical cluster analysis
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Algodão. |
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Data corrente: |
31/01/2008 |
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Data da última atualização: |
10/03/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
SILVA, A. A. G. da; BARROS, A. H. C.; SILVA, M. A V.; AMARAL, J. A. B. do; BATISTA, W. R. M.; SILVA, R. R. da. |
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Afiliação: |
Ana Alexandrina Gama da Silva, Embrapa Tabuleiros Costeiros; Alexandre Hugo Cezar Barros, Embrapa Solos; Mário Adelmo Varejão Silva, Agrocunsult; José Américo Bordini do Amaral, Embrapa Algodão; Wagner Roberto Milet batista, Estagiário; Rafael Rodrigues Silva, Embrapa Solos. |
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Título: |
Zoneamento de risco climático para a cultura da mangueira no Estado da Paraíba. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Aracaju, SE: Sociedade Brasileira de Agrometeorologia; Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2007. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Presente trabalho teve como objetivo realizar o zoneamento de risco climático para a cultura da manga (Mangifera indica L) no Estado da Paraíba, identificando os municípios com o menor risco climático ao cultivo econômico da mangueira. Para a execução do trabalho foi sistematizado o banco de dados climatológico do Estado para a estimativa dos parâmetros do balanço hídrico. Os riscos climáticos identificados foram: i) valores de umidade relativa do ar altos; ii) necessidade de uma estação seca de pelo menos três a quatro meses no ano e iii) atendimento da necessidade hídrica da cultura. A metodologia utilizada permitiu identificar os municípios aptos, aptos com irrigação e inaptos ao cultivo da manga com baixo, médio e alto riscos climáticos. As épocas de plantio ou de novo ciclo de desenvolvimento da mangueira foram estabelecidas para cada município em função do início do período chuvoso. Concluiu-se que os municípios não inseridos na área de baixo risco para o cultivo da mangueira em condições naturais podem ser favoráveis ao cultivo irrigado, quando satisfeitas as exigências de solo, a metodologia utilizada não permitiu identificar a existência de pequenas áreas com condições microclimáticas favoráveis ou desfavoráveis ao cultivo da manga. |
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Palavras-Chave: |
Paraíba; Zoneamento de risco climático. |
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Thesagro: |
Manga. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01990naa a2200229 a 4500
001 1276540
005 2008-03-10
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aZoneamento de risco climático para a cultura da mangueira no Estado da Paraíba.
260 $c2007
300 $c1 CD-ROM
520 $aO Presente trabalho teve como objetivo realizar o zoneamento de risco climático para a cultura da manga (Mangifera indica L) no Estado da Paraíba, identificando os municípios com o menor risco climático ao cultivo econômico da mangueira. Para a execução do trabalho foi sistematizado o banco de dados climatológico do Estado para a estimativa dos parâmetros do balanço hídrico. Os riscos climáticos identificados foram: i) valores de umidade relativa do ar altos; ii) necessidade de uma estação seca de pelo menos três a quatro meses no ano e iii) atendimento da necessidade hídrica da cultura. A metodologia utilizada permitiu identificar os municípios aptos, aptos com irrigação e inaptos ao cultivo da manga com baixo, médio e alto riscos climáticos. As épocas de plantio ou de novo ciclo de desenvolvimento da mangueira foram estabelecidas para cada município em função do início do período chuvoso. Concluiu-se que os municípios não inseridos na área de baixo risco para o cultivo da mangueira em condições naturais podem ser favoráveis ao cultivo irrigado, quando satisfeitas as exigências de solo, a metodologia utilizada não permitiu identificar a existência de pequenas áreas com condições microclimáticas favoráveis ou desfavoráveis ao cultivo da manga.
650 $aManga
653 $aParaíba
653 $aZoneamento de risco climático
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700 1 $aSILVA, M. A V.
700 1 $aAMARAL, J. A. B. do
700 1 $aBATISTA, W. R. M.
700 1 $aSILVA, R. R. da
773 $tAracaju, SE: Sociedade Brasileira de Agrometeorologia; Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2007.
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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