Data/hora: 22/06/2024 08:21:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Pantanal.	
Data corrente: 	06/01/2023	
Data da última atualização: 	10/01/2023	
Autoria: 	SANT'ANA, V. L.; LARA, J. A. F. de.	
Afiliação: 	VIRNA LISA SANT'ANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.	
Título: 	Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 9., 2022, Corumbá. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2022.	
Páginas: 	p. 13.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Evinci 2022.	
Thesagro: 	Frango; Preservação de Alimento; Vida de Prateleira.	
Thesaurus Nal: 	Chicken meat; Food preservation; Shelf life.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150756/1/Capacidade-de-Retencao-de-Agua-CRA-em-files.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pantanal (CPAP)	
Exemplares: 	CPAP - (60839-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS