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Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 03/10/2007
Data da última atualização: | 25/01/2008
Autoria: | SOUZA, G. N. de; BRITO, J. R. F.; ARCURI, E. F.; LANGE, C. C.; BRITO, M. A. V. P. e; FARIA, C. G. de; SILVA, F. A. O.; FONSECA, R. G.
Afiliação: | Guilherme Nunes de Souza, Embrapa Gado de Leite; José Renaldi Feitosa Brito, Embrapa Gado de Leite; Edna Froeder Arcuri, Embrapa Gado de Leite; Carla Christine Lange, Embrapa Gado de Leite; Maria Aparecida Vasconcelos Paiva e Brito, Embrapa Gado de Leite; Cristiano Gomes de Faria, Embrapa Gado de Leite; Filipe Augusto Oliveira Silva, CES-JF; Rafael Guedes Fonseca, CES-JF.
Título: | Impacto da qualidade do leite cru sobre o processamento dos derivados lácteos e para os consumidores.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: MARTINS, P. do C.; SOUZA, V. F. de; MOREIRA, M. S. de P.; ROSA NETO, C. (Ed.). Conhecimentos e tecnologias para produção de leite no Estado de Rondônia. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite; Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2007. p. 55-64.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | bactérias - contagem; CCS; células somáticas - contagem; Instrução Normativa 51; leite - composição; Leite - qualidade; leite - qualidade - indicadores; resíduos de antimicrobianos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (15048-1) - UMT - PL - -- - 338.1 - M386c - 200700032 - DIS