Data/hora: 23/09/2024 01:06:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	18/04/1995	
Data da última atualização: 	24/04/2013	
Autoria: 	DUFOUR, D.; LAFOND, M-D.; LAMBERT, B.	
Título: 	Valorisation du manioc.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Montpellier, France: CIRAD, 1993.	
Páginas: 	318 p.	
Série: 	(Les bibliographies du CIRAD, 3.)	
ISBN: 	2-87614-137-X	
Idioma: 	Francês	
Conteúdo: 	Le stockage; La transformation traditionnelle; La qualite des produits; L'utilisation en panification; Autres valorisations; Annexes.	
Palavras-Chave: 	Armazenagem; Aspectos economicos; Bibliografias.	
Thesagro: 	Amido; Bioquímica; Farinha; Fécula; Manihot Esculenta; Microbiologia; Tapioca; Tecnologia.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (10242-1) - ADD - RF - PP - R633.682016 - D861v - 1995.066 - DIS