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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
26/05/1994 |
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Data da última atualização: |
26/05/1994 |
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Autoria: |
GENOVESE, M. I.; LAJOLO, F. M. |
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Afiliação: |
Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Universidade de Sao Paulo, Cx. Postal 66355, CEP 05389, Sao Paulo, SP, Brasil. |
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Título: |
Composition and structural characteristics of isolated soy proteins from broken and demaged seeds. |
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Ano de publicação: |
1993 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v.58, n.1, p.148-157, 1993. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Composicao; Composition; Damaged seeds; Estrutura; Isolada; ISP - Isolated soy proteins; Protein; Semente danificada; Soy; Structure. |
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Thesagro: |
Proteína; Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
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URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | WALTER, E. H. M.; COSTA, R. DE L.; SILVA, J. C. A.; DIAS, L. DE F.; DUTRA, A. de S.; LEAL JUNIOR, W. F.; FONSECA, M. J. de O.; TORREZAN, R.; MATTA, V. M. da. Obtenção de polpa de coco verde congelada com e sem uso de aditivo químico. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2021. 6 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 241).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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