Data/hora: 31/05/2024 17:03:35

Biblioteca(s): 	Embrapa Soja.	
Data corrente: 	26/05/1994	
Data da última atualização: 	26/05/1994	
Autoria: 	GENOVESE, M. I.; LAJOLO, F. M.	
Afiliação: 	Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Universidade de Sao Paulo, Cx. Postal 66355, CEP 05389, Sao Paulo, SP, Brasil.	
Título: 	Composition and structural characteristics of isolated soy proteins from broken and demaged seeds.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Food Science, v.58, n.1, p.148-157, 1993.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Composicao; Composition; Damaged seeds; Estrutura; Isolada; ISP - Isolated soy proteins; Protein; Semente danificada; Soy; Structure.	
Thesagro: 	Proteína; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	CNPSO - (13722-1) - ADC - SP - -- - 10605 -  - 10605 - DIS