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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
18/09/2003 |
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Data da última atualização: |
28/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
LAGUNA, L. E.; LANDIM, F. G. S. |
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Afiliação: |
CNPC; FRANCISCO GILSON SARAIVA LANDIM, CNPC. |
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Título: |
Processo de produção. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INICIANDO um pequeno grande negócio agroindustrial: leite de cabra e derivados. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. p. 11-48. Part. 1. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Instituições e responsáveis: Embrapa Caprinos, SEBRAE. |
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Conteúdo: |
Leite, queijo e iogurte; Cadeia produtiva; Matéria-prima de qualidade; Leite pasteurizado; Fabricação de queijos; Fabricação do iogurte. |
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Palavras-Chave: |
Fabricação. |
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Thesagro: |
Iogurte; Leite de Cabra; Produto Derivado do Leite; Queijo; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00842naa a2200217 a 4500
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245 $aProcesso de produção.
260 $c2003
500 $aInstituições e responsáveis: Embrapa Caprinos, SEBRAE.
520 $aLeite, queijo e iogurte; Cadeia produtiva; Matéria-prima de qualidade; Leite pasteurizado; Fabricação de queijos; Fabricação do iogurte.
650 $aIogurte
650 $aLeite de Cabra
650 $aProduto Derivado do Leite
650 $aQueijo
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aFabricação
700 1 $aLANDIM, F. G. S.
773 $tIn: INICIANDO um pequeno grande negócio agroindustrial: leite de cabra e derivados. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. p. 11-48. Part. 1.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
20/03/2018 |
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Data da última atualização: |
29/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
NOBRE, C.; ALVES FILHO, E. G.; FERNANDES, F. A. N.; BRITO, E. S. de; RODRIGUES, S.; TEIXEIRA, J. A.; RODRIGUES, L. R. |
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Afiliação: |
C. Nobre, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; E.G. Alves Filho, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; F.A.N. Fernandes, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; S. Rodrigues, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos; J.A. Teixeira, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica; L.R. Rodrigues, Universidade do Minho, Centro de Engenharia Biológica. |
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Título: |
Production of fructo-oligosaccharides by Aspergillus ibericus and their chemical characterization. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
LWT - Food Science and Technology, v. 89, p. 58-64, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Aspergillus ibericus; Design experimental; Estrutura química; Fructo-oligosaccharides; Fructo-oligossacarídeos; Otimização do rendimento de produção; Production yield optimization. |
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Thesaurus NAL: |
Chemical structure; Experimental design. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177371/1/ART18002.pdf
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Marc: |
LEADER 00942naa a2200289 a 4500
001 2089442
005 2019-01-29
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aNOBRE, C.
245 $aProduction of fructo-oligosaccharides by Aspergillus ibericus and their chemical characterization.$h[electronic resource]
260 $c2018
650 $aChemical structure
650 $aExperimental design
653 $aAspergillus ibericus
653 $aDesign experimental
653 $aEstrutura química
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700 1 $aFERNANDES, F. A. N.
700 1 $aBRITO, E. S. de
700 1 $aRODRIGUES, S.
700 1 $aTEIXEIRA, J. A.
700 1 $aRODRIGUES, L. R.
773 $tLWT - Food Science and Technology$gv. 89, p. 58-64, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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