Data/hora: 20/06/2024 18:27:20

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 03/03/2011
Data da última atualização: | 07/12/2023
Autoria: | SANTOS, K. M. O. dos; BURITI, F. C. A.; EGITO, A. S. do; MOREIRA, R. A.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.
Afiliação: | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Flávia Carolina Alonso Burit, CNPq / FUNCAP / Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC).; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; Universidade de Fortaleza (UNIFOR), Fortaleza, CE.; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC.
Título: | Obtenção de bebida láctea probiótica a partir de soro e leite de cabra, polpa de frutas cultivadas no semiárido e galactomananas extraídas de vegetais do bioma caatinga.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 2., 2010, Brasília, DF. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimento funcional probiótico; Produto lácteo.
Thesagro: | Caprino; Leite de cabra; Produto derivado do leite.
Thesaurus Nal: | Caesalpinia pulcherrima.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (24072-1) - UPC - AA - PP - SP 06807 -  - SP 06807 - DIS