Data/hora: 21/06/2024 01:48:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	29/09/2009	
Data da última atualização: 	07/08/2023	
Autoria: 	LISERRE, A. M.; ZACARCHENCO, P. B.; CHAVES, G. de M.; SANTOS, K. M. O. dos; BOMFIM, M. A. D.; LAGUNA, L. E.; MORENO, I.	
Afiliação: 	Alcina Maria Liserre, ITAL; Patrícia Blumer Zacarchenco, ITAL; Gustavo de Miranda Chaves, ITAL; Karina Maria Olbrich dos Santos, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Luis Eduardo Laguna, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Izildinha Moreno, ITAL.	
Título: 	Sobrevivência de Bifidobacterium animalis em queijo de cabra após condições simuladas do sistema gastrintestinal humano.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 26., 2009, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2009. 8 f. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional probiótico; Produto lácteo; Queijo de cabra.	
Thesagro: 	Caprino; Leite de Cabra; Produto Derivado do Leite.	
Thesaurus Nal: 	Bifidobacterium animalis; Functional foods; Goat cheese; Goat milk; Goats; Health foods; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86021/1/AAC-Sobrevivencia-de-Bifidobacterium-animalis.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (22113-1) - UPC - AA - DD - SP 04903 -  - SP 04903 - DIS