Data/hora: 08/06/2024 19:29:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	05/10/2000	
Data da última atualização: 	08/09/2021	
Autoria: 	LAGUNA, L. E.	
Afiliação: 	LUIZ EDUARDO LAGUNA, CNPC.	
Título: 	Estudo da composição de quatro marcas comerciais de doce de leite pastoso no mercado de Fortaleza, Ceará.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 1. p. 328.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Leite de vaca; Sweet; Sweet milk.	
Thesagro: 	Caprino; Composição de alimento; Doce de Leite; Leite de cabra; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.	
Thesaurus Nal: 	Food technology; Goat milk.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/47591/1/RAC-Estudo-da-composicao.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (1561-1) - UPC - RA - DD - 664 - C749r - 2000.02338 - DIS