Data/hora: 03/06/2024 21:41:09

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 19/02/2016
Data da última atualização: | 03/02/2024
Autoria: | LAGOS, J. B.; VICENTINI, N. M.; SANTOS, R. M. C. dos; BITTANTE, A. M. Q. B.; SOBRAL, P. J. A.
Afiliação: | Jeannine Bonilla Lagos, USP; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; Rodolfo M. C. Dos Santos, USP; Ana Mônica Q. B. Bittante, USP; Paulo J. A. Sobral, USP.
Título: | Mechanical properties of cassava starch films as affected by different plasticizers and different relative humidity conditions.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Studies, v. 4, p. 116-125, 2015.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Mechanical essays; Puncture tests.
Thesaurus Nal: | edible films; glycerol; models; sorbitol.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139537/1/Cnpgl-2015-IntJFoodSt-Mechanical.pdf
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (22385-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS