Data/hora: 22/06/2024 10:44:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	11/03/2008	
Data da última atualização: 	27/05/2021	
Autoria: 	SOARES JÚNIOR, M. S.; REIS, R. C.; SANTOS, D. C.; LACERDA, D. B. C. L.; KOAKUZU, S. N.; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	MANOEL S. SOARES JUNIOR, Universidade Federal de Goiás; R. C. REIS, graduanda Universidade Federal de Goiás; D. C. SANTOS, estagiário CNPAF; DIRACY B. C. L. LACERDA, mestranda Universidade Federal de Goiás; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Composição mineral de biscoitos elaborados com farinha do mesocarpo externo do pequi.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve por objetivo determinar a composição mineral da farinha do mesocarpo externo do pequi e de biscoitos elaborados com esta farinha.	
Thesagro: 	Biscoito; Caryocar Brasiliense; Cerrado; Pequi.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223493/1/comp-min.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (26651-1) - UPC - RA - DD - 2007 -  - 2007 - DIS