Data/hora: 09/06/2024 18:52:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	24/10/2006	
Data da última atualização: 	13/03/2013	
Autoria: 	DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; MARCELLINI, A. M. B.; CAMARGO, L. M. A. Q.	
Título: 	Perfil sensorial de sucos de maracujá obtidos a partir da polpa in natura, pressurizada e de marcas comerciais.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.	
Páginas: 	4 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 89).	
ISSN: 	0103-5231	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Seleção e treinamento da equipe; Atributos sensoriais que descreveram os sucos e respectivas definições.	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Suco de maracujá.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/8957/1/ct89-2005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8957-1) - UMT - FL - -- - CTE 0089 -  - 2006.00186 - DIS