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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/10/2005
Data da última atualização: | 02/09/2008
Autoria: | ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S.; BARROS, A. M.; CAMARGO, L. M. A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.
Título: | Processamento de polpa de abacaxi por alta pressão hidrostática.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.
Páginas: | 2 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 76).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alta pressão hidrostática.
Thesagro: | Abacaxi; Polpa; Processamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/7705/1/ct76-2004.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (7705-1) - UMT - FL - -- - CTE 0076 -  - 2005.00061 - DIS