Data/hora: 11/06/2024 00:33:03

Biblioteca(s): | Embrapa Meio Ambiente.
Data corrente: | 12/01/2011
Data da última atualização: | 14/03/2011
Autoria: | CALEGARIO, F. F.; VICENTINI, N. M.; KMIT, M. C. P.; CHAVES, A. C. S. D.
Afiliação: | FAGONI FAYER CALEGARIO, CNPMA; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; Maria Carolina P. Kmit, Bolsista - Embrapa Meio Ambiente; A. C.S. D. Chaves, UFSe.
Título: | Avaliação da conformidade na validação da produção integrada de morango.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTAS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM.
Páginas: | 4 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Com a atual demanda por produtos agrícolas e matérias-primas de alta qualidade e segurança, a Produção Integrada aparece como alternativa de sistema de gestão da qualidade no campo. O objetivo deste trabalho é apresentar os resultados da avaliação da conformidade realizada durante dois anos de implementação do sistema de Produção Integrada de Morango (PIMo) em duas lavouras de São Paulo. Em 2008 e 2009 a Unidade Demonstrativa Central (UDC) da PIMo, em Atibaia/SP e uma área comercial de um produtor de Valinhos/SP foram avaliadas tomando como referência as Normas Técnicas Específicas da PIMo (NTE-PIMo). Uma vez por ano, na época de safra, um auditor profissional avaliou o cumprimento dos requisitos das NTE-PIMo nas duas áreas, usando uma lista de verificação. Cada não conformidade (NC) encontrada foi registrada e comunicada, com indicação das ações corretivas a serem aplicadas. No ano de 2008 foram encontradas 6 NC na UDC e 20 NC na área do produtor, indicando cumprimento de 93,3% dos requisitos na área demonstrativa, mas apenas 77,5% na área comercial. No ano seguinte, o número de NC caiu 50% na UDC e 90% na área do produtor, indicando forte evolução nas duas áreas. Com a verificação de cumprimento de mais de 95% dos requisitos da norma técnica, ambas poderiam receber certificação no ano de 2009, indicando sucesso na transferência de tecnologias para adoção da PIMo. As auditorias também evidenciaram itens críticos à certificação e uma incorreção nas normas técnicas.
Palavras-Chave: | Certificação.
Thesagro: | Morango; Produção Integrada.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Meio Ambiente (CNPMA)
Exemplares: | CNPMA - (9561-1) - UPC - SP - PP - AA - PAT 2010 - 2010.00106 - DIS