Data/hora: 06/06/2024 11:03:26

Biblioteca(s): | Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 03/03/2010
Data da última atualização: | 03/03/2010
Autoria: | KLEIN, C. S.; ZOTTI, T. R.; MÁRCIA, A. G.; PELISSER, R.
Afiliação: | CATIA SILENE KLEIN, CNPSA; THAIS REGINA ZOTTI, UNC; ALDO GAVA MÁRCIA, UDESC; REGINA PELISSER, UNC.
Título: | Qualidade microbiológica de salames tipo colonial
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Guia Gessulli da Suinocultura Industrial, v.31, n.224, p.14-19, 2009
Idioma: | Português
Notas: | Projeto/Plano de Ação: 03.07.51.700-03
Thesagro: | Alimento; Contaminação; Microbiologia; Salame.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://www.suinoculturaindustrial.com.br/PortalGessulli/WebSite/Edicao/20090715100115_X_305,2009,20090828141736_R_729,qualidade-microbiologica-de-salames-tipo-colonial.aspx
Registro original: | Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)
Exemplares: | CNPSA - (17792-1) - UPC - AP - PP -  -  -  - DIS