Consulta: (autoria:"JORGE, P. C. S.")
Registros recuperados: 2
Data/hora: 17/06/2024 03:47:36

JORGE, P. C. S.; ASSIS, O. B. G. de; MONTEIRO, M. Influence of the chitosan films for the 'Royal Gala' apples quality stored at ambient temperature, after storage under controlled atmosphere and low temperature. In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMNISTRY OF FOOD AND BEVERAGES - BMCFB, 8., 2010, São Carlos. Book of abstracts... São Carlos, SP: IQSC, 2010. p. 257. anais.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/85406/1/Proci-10.00300.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.

JORGE, P. C. S.; NUCCI, M.; JANZATTI, N. S.; RIZZO, J. S. de; ASSIS, O. B. G. de; MONTEIRO, M. Maçã 'royal gala' revestida com quitosana estocada à temperatura ambiente. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 29, n. 2, p. 253-264, 2011.
Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação.