Data/hora: 08/06/2024 02:49:39

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 17/07/2013
Data da última atualização: | 19/05/2023
Autoria: | VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; JESUS, J. L. de; JUNGHANS, D. T.; SOUZA, F. V. D.
Afiliação: | ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; DAVI THEODORO JUNGHANS, CNPMF; FERNANDA VIDIGAL DUARTE SOUZA, CNPMF.
Título: | Caracterização físico-química de novos híbridos de abacaxi resistentes à fusariose.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v.43, n.7, p. 1155-1161, jul. 2013.
ISSN: | 0103-8478
DOI: | 10.1590/S0103-84782013005000073
Idioma: | Português
Conteúdo: | Cinco genótipos de abacaxi (Gold, Pérola, Smooth Cayenne, BRS Vitória, BRS Imperial) e quatro novos híbridos (SC x PRI-21, SC48 x PRI-02, PE x SC-73 e PA x PE-01) foram avaliados quanto às suas características físico-químicas. A cultivar ?Gold? apresentou os maiores teores de carotenoides totais (7,82?g g-1) e vitamina C (51,0mg 100g-1), enquanto que a cultivar ?BRS? Imperial destacou-se pelos elevados teores de açúcares redutores (5,12%), açúcares totais (15,23%), sólidos solúveis (18,41°Brix), pH (3,96) e ratio (35,28). Os híbridos SC 48 x PRI-02, PE x SC-73 e PA x PE-01 apresentaram teores de sólidos solúveis, açúcares totais e redutores superiores aos das cultivares Smooth Cayenne, Pérola e BRS Vitória, destacando-se o híbrido PE x SC-73 por apresentar polpa amarela mais intensa, doçura elevada, elevado teor de carotenoides totais e vitamina C, sendo, portanto, um híbrido promissor para substituição de cultivares comerciais.
Palavras-Chave: | Disorders; Plant diseases.
Thesagro: | Abacaxi; Carotenoide; Doença de planta; Fusariose; Fusarium; Vitamina C.
Thesaurus Nal: | Pineapples.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (29510-1) - UPC - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS