Data/hora: 23/06/2024 13:15:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/09/1998	
Data da última atualização: 	30/09/1998	
Autoria: 	ABREU, T. S.; SOARES, A. G.; JESUS, E. F. O.	
Título: 	Efeitos de diferentes doses de radiacao gama absorvidas por tomates pos-colheita.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	In: MEETING ON NUCLEAR APPLICATION, 4., 1997, Pocos de Caldas. Proceedings... [S.l.: s.n., s.d.]. p.887-892.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Tomates pos-colheita Santa Cruz foram submetidos a tratamento de irradiacao utilizando radiacao gama com doses entre zero (frutos nao irradiados) e 1000 Gy. O proposito deste trabalho e a avaliar os seguintes paramentros de qualidade pos-colheita dos frutos citados: atributos de transmitancia de luz utilizando o Sistema Hunter para analise da cor da polpa. pH, acidez titulavel total, solidos soluveis totais, firmeza maxima e estagio de maturacao. Os frutos foram armazenados a temperatur de 25oC, com umidade relativa de 93,3% Os resultados obtidos nos diferentes tratamentos indicam que 600Gy e a dose mais adequada para aumentar a vida de prateleira e retardar o amadurecimento destes tomates, sob as condicoes acima descritas.	
Palavras-Chave: 	Pos-coheita; Postharvest; Radiation; Tomato.	
Thesagro: 	Radiação; Tomate.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (881-1) - UPC - PL - -- - CTAA-0115 -  - 1998.00065 - DIS