Data/hora: 15/06/2024 09:22:52

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/01/2009
Data da última atualização: | 20/04/2009
Autoria: | IOP, S. C. F.; DELIZA, R.; TEIXEIRA, E.
Afiliação: | Silvia Cristina Ferreira Iop, UFSC; Rosires Deliza, CTAA; Evanilda Teixeira, UTFPR.
Título: | Descriptive profile of strawberry gelatin dessert using free-choice profiling.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 14., 2008, Shanghai, China. Abstracts. Beijing: Chinese Institute of Food Science and Technology, 2008. p. 455. TS20-58.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Diabético; Gelatina diet de morango; Sobremesa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9593-1) - UPC - SP - -- - 2008/065 -  - 2009.00064 - DIS