Data/hora: 01/06/2024 01:24:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Rondônia.	
Data corrente: 	18/11/1998	
Data da última atualização: 	05/06/2008	
Autoria: 	HUHN, S.	
Afiliação: 	EMBRAPA-BELÉM- PR.	
Título: 	Características, peculiaridades e tecnologia do leite de búfala.	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	EMBRAPA -CPATU. BELÉM-PA 1991.	
Páginas: 	51p.	
Série: 	(EMBRAPA.-CPATU. Documento,57)	
ISSN: 	0101-2835	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Correção da acidez do leite, Pasteurização do leite, Corte coalhda, Adição de coalho.	
Palavras-Chave: 	Búfala; Característica.	
Thesagro: 	Leite; Queijo; Tecnologia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Rondônia (CPAF-RO)	
Exemplares: 	CPAF-RO - (3737-1) - UPC - FL - -- - FOL-4113 -  - FL-4113 - DIS