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1.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Cropping effects of marigolds, corn, and, okra on population levels of Meloidogyne javanica and on carrot yields. Journal of Nematology, v.16, n.4, p.396-398, Oct. 1984.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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2.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Nematoides que atacam olericolas e seu controle. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.16, n.172, p.31-36, 1992.

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3.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Nematoides e seu controle. Rio de Janeiro: PESAGRO / EEI, 1985. 2p. Trabalho apresentado no II Curso sobre a Cultura do Tomateiro, 1985, Sao Jose de Uba, Cambuci, RJ.

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4.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Determination of innoculation method and innoculum level for screening tomato plants for root-knot nematode resistance. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.10, n.1, p.117-122, fev. 1985.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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5.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Efeito de plantio de cravo-de-defunto (Tagetes patula) e milho (Zea mays) no controle de Meloidogyne javanica em cenoura (Daucus carota). Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.8, n.3, p.644, out. 1983. Resumo.

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6.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Efeito do alqueive na populacao do nematoide das galhas Meloidogyne javanica. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.9, n.2, p.423, jun. 1984. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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7.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Inoculacao artificial de Meloidogyne javanica em cenoura (Daucus carota L.). Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.8, n.3, p.642, out. 1983. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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8.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Inoculacao artificial de nematoide de galhas em tomate (Lycopersicon esculentum Mill). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 23., 1983, Rio de Janeiro, RJ. Resumos... Rio de Janeiro: SOB, 1983. p.67.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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9.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P. Reacao do quiabeiro a diversas densidades do nematoide das galhas (Meloidogyne javanica). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 24.; REUNIAO LATINO-AMERICANA DE OLERICULTURA, 1., 1984, Jaboticabal, SP. Resumos... Jaboticabal: FCAV, 1984. p.141.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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10.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P.; HORINO, Y. Efeito do esterco de gado e de galinha na populacao de nematoide das galhas Meloidogyne javanica em tomateiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 24.; REUNIAO LATINO-AMERICANA DE OLERICULTURA, 1., 1984, Jaboticabal, SP. Resumos... Jaboticabal: FCAV, 1984. p.144.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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11.Imagem marcado/desmarcadoCARES, J. E.; HUANG, S. P. Comunidades de nematóides de solo sob diferentes sistemas na Amazônia e cerrados brasileiros. In: MOREIRA, F. M.S.; SIQUEIRA, J. O.; BRUSSAARD, L. (Ed.). Biodiversidade do solo em ecossistemas brasileiros. Lavras: Ed. UFLA, 2008. p. 409-444.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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12.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P.; MATTOS, J. K. A. Avaliacao do nivel de disturbio e fertilidade do solo na regiao dos cerrados pela estrutura da comunidade de nematoides do solo. In: SIMPOSIO ECOLOGIA E BIODIVERSIDADE DO CERRADO, 2002, Brasilia, DF. Perspectivas e desafios para o seculo 21: [programa e resumos]. Brasilia: Embrapa Sede, 2002. p. 9.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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13.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, J. K. A.; HUANG, S. P. Diversidade na comunidade de nematoides do solo em áreas de cerrado cultivado e nativo. In: SIMPOSIO ECOLOGIA E BIODIVERSIDADE DO CERRADO, 2002, Brasilia, DF. Perspectivas e desafios para o seculo 21: [programa e resumos]. Brasilia: Embrapa Sede, 2002. p. 23.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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14.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P.; CARES, J. E. Doencas causadas por nematoides em umbeliferas [ Cenoura, mandioquinha-salsa, Salsa, Salsao, Coentro, cominho, funcho ]. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v.17, n.183, p.73-79, 1995.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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15.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P.; CARES, J. E. Doencas causadas por nematoides em umbeliferas. Informe Agropecuaria, v.17, n.183, p.73-79, 1995.

Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.

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16.Imagem marcado/desmarcadoHUANG, S. P.; CHU, E. Y. Efeito inibitorio do virus do mosaico da melancia (WMV) na populacao de Meloidogyne javanica em abobrinha (Cucurbita pepo L.). In: REUNIAO BRASILEIRA DE NEMATOLOGIA, 7., 1983, Brasilia, DF. Resumos... Brasilia: Sociedade Brasileira de Nematologia, 1983. p.20. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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17.Imagem marcado/desmarcadoCARES, J. H.; HUANG, S. P. Nematode fauna in natural and cultivated cerrados of central Brazil. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.16, n.3, p.199-209, 1991.

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18.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, J. K. A.; HUANG, S. P.; PIMENTAL, C. M. Correlacoes entre indices descritores comunidade de nematoide e em relacao a umidade de solo nos cerrados do Brasil Central. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.25, p.338-339, ago. 2000. Suplemento. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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19.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, J. K. A.; HUANG, S. P.; PIMENTEL, C. M. Avaliacao ecologica em comunidades de nematoides em oito sistemas de vegetacao nos cerrados do Brasil Central. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.25, p.338 ago. 2000. Suplemento. Resumo.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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20.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, R. M.; DOLINSKI, C. M.; HUANG, S. P. Survey of Meloidogyne spp. in native cerrado of Distrito Federal, Brazil. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.19, n.3, p.463-465, set. 1994.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Cerrados.
Data corrente:  05/02/2016
Data da última atualização:  01/03/2016
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 2
Autoria:  PINELI, L. de L. de O.; AGUIAR, L. A. de; OLIVEIRA, G. T. de; BOLTELHO, R. B. A.; IBIAPINA, M. do D. F. P.; LIMA, H. C. de; COSTA, A. M.
Afiliação:  Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli, Universidade de Brasília; Lorena Andrade de Aguiar, Universidade de Brasília; Guilherme Theodoro de Oliveira, Universidade de Brasília; Raquel Braz Assunção Botelho, Universidade de Brasília; Maria do Desterro Ferreira Pereira Ibiapina, Universidade de Brasília; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC.
Título:  Use of baru (Brazilian Almond) waste from physical extraction of oil to produce gluten free cakes.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  Plant Foods for Human Nutrition, v. 70, n. 1, p. 50-55, Mar. 2015.
DOI:  http://dx.doi.org/10.1007/s11130-014-0460-7
Idioma:  Português
Conteúdo:  Abstract - The extraction of oil from baru almonds produces a waste that carries part of their nutritional qualities and antioxidants. It can be used to produce partially deffated baru flour (PDBF). We aimed to evaluate the applicability of PDBF and the effect of the addition of xanthan gum (XG) to produce gluten free cakes. Cakes were prepared with 100% wheat flour (WF cake) and with 100% PDBF and four different levels of XG (0%-PDBF cake, 0.1%-X1, 0.2%-X2 and 0.3%-X3 cakes), and evaluated for composition, antioxidants, moisture, specific volume, texture and sensory acceptance. PDBF cakes showed lower carbohydrate values, but higher protein, lipids, calories and antioxidant contents. They were rich in fiber, as well as iron, zinc and copper. The replacement of WF by PDBF resulted in an increased hardness and adhesiveness and a decreased cohesiveness, elasticity and moisture. Chewiness of X2 cake was similar to that of WF cake. X2 and X3 cakes showed specific volume closer to that of WF cake. No difference was found among the treatments for texture and appearance acceptances. Flavor of X2 and X3 cakes were more accepted than WF cake. Acceptance of all cakes were in the liking region of hedonic scale. PBDF associated to XG is a feasible option to substitute WF in gluten free cake, improving its nutritional quality.
Palavras-Chave:  Acceptance; Aceitação; Baru flour; Cake; Composição; Composition; Farinha de baru.
Thesagro:  Bolo; Textura.
Thesaurus NAL:  texture.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/138524/1/Herbert-Use-of-baru.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Cerrados (CPAC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPAC35156 - 1UPCAP - PPS2059S2059
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