Data/hora: 04/06/2024 11:53:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/08/2015
Data da última atualização: | 28/06/2016
Autoria: | WALTER, E. H. M.; KUAYE, A. Y.; HOORFAR, J.
Afiliação: | EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; A. Y. KUAYE, UNICAMP; J. HOORFAR, UNIVERSIDADE TÉCNICA DA DINAMARCA.
Título: | Case study on the safety and sustainability of fresh bottled coconut water.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: HOORFAR, J. (Ed.). Global safety of fresh produce: A handbook of best practice, innovative commercial solutions and case studies. Oxford: Woodhead Publishing Limited, 2014.
Páginas: | p. 367-380
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Bottled fresh juice; Safety; Sustainability.
Thesaurus Nal: | coconut water; microbiology.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12849-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS