Data/hora: 13/06/2024 10:58:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 10/03/1999
Data da última atualização: | 10/03/1999
Autoria: | HOLANDA, L. F. F. de; MAIA, G. A.; CASTRO, F. A. de.
Título: | Caju em calda.
Ano de publicação: | 1985
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: NUTEC.
Páginas: | 32p.
Série: | NUTEC. Implantacao Microempresas, 10.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produto; definicao; designacao; rotulagem; producao; fluxograma de producao; descricao do processamento; demonstrativo de perdas e rendimento em peso; insumos necessarios; pessoal envolvido na producao; relacaode maquinas, equipamentos e utensilios de laboratorio; lay-out; area de construcao; controle de qualidade.
Palavras-Chave: | Caju - Doce - Fabricação - Processamento - Controle de qualidade - Agroindustria -; Cashew; Processing.
Thesagro: | Caju; Industrialização; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)

Exemplares:

CNPAT - (4729-1) - EMB - FL - -- - FL 01968 -  - 1999.01968 - DIS
CNPAT - (8872-1) - ADD - FL - -- - FL 01424 -  - 2005.01424 - DIS