Data/hora: 03/06/2024 05:31:29

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 04/06/1998
Data da última atualização: | 04/06/1998
Autoria: | CASTRO, F. A. de; MAIA, G. A.; HOLANDA, L. F. F.; GUEDES, Z. B. L.; FE, J. de A. M.
Título: | Caracteristicas fisicas e quimicas da graviola.
Ano de publicação: | 1984
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.19, n.3, p. 361-365, mar. 1984.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste trabalho foram empregados frutos da gravioleira (Annona muricata L.), provenientes do mercado hortifrutigranjeiro de Fortaleza, Ceara. Realizaram-se medidas fisicas em 30 frutos maduros. As determinacoes das caracteristicas quimicas e fisicas foram realizadas na polpa homogeneizada de frutos verdes e maduros. Procedeu-se a estudo no oleo da semente da graviola atraves de analise cromatografica em fase gasosa, determinando-se a percentagem de acidos graxos presentes na fracao lipidica.
Palavras-Chave: | Acidos graxos; Annona muricata L; Fracao lipidica; Homogenized pulp; Lipidic fraction; Polpa homogeneizada.
Thesaurus Nal: | fatty acids.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (19876-1) - UMT - AP - -- - 630.72081 - P474 - 63072081 - DIS