Data/hora: 28/05/2024 10:14:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados.	
Data corrente: 	05/03/2010	
Data da última atualização: 	12/07/2010	
Autoria: 	HENRIQUE, J. R.; COSTA, A. M.; LIMA, I. C. C.; BRANDÃO, I. de S.; VICENTINE, G. C.; PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; FARIA, D. A.	
Afiliação: 	ANA MARIA COSTA, CPAC; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC.	
Título: 	Produção de queijo tipo minas frescal com incorporações de farinha da casca de diferentes espécies de maracujá.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.	
Páginas: 	p. 90-91	
Série: 	(Embrapa Cerrados. Documentos, 243).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Queijo minas.	
Thesagro: 	Farinha; Maracujá.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAC-2010/31259/1/doc-243.pdf	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (31259-1) - UMT - RA - PP - 001.44 - E56r - 2010.001 - DIS