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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
10/08/2000 |
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Data da última atualização: |
10/08/2000 |
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Autoria: |
SILVA, A. P. da; HENRIQUE, C. M.; OLIVEIRA, M. A. de; LIMA, G. P. P. |
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Título: |
Efeito da utilizacao de acido ascorbico na conservacao pos-colheita de rabanetes minimamente processados. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v.18, p.317-318, jul. 2000. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Suplemento. Trabalho apresentado no 40. Congresso Brasileiro de Olericultura, 2000. |
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Palavras-Chave: |
Acido ascorbico; Conservation; Dry matter; Fresh cut; Minimally process products; Radish. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Conservação; Matéria Seca; Perda Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Rabanete; Raphanus Sativus. |
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Thesaurus Nal: |
ascorbic acid; postharvest losses; storage. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
