Data/hora: 10/06/2024 18:50:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	04/11/2004	
Data da última atualização: 	28/12/2016	
Autoria: 	DE MARTIN, Z. J.; TRAVAGLINI, D. A.; OKADA, M.; QUAST, D. G.; HASHIZUME, T.	
Título: 	Processamento: produtos, características e utilização.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	In: ITAL. Banana: cultura, matéria prima, processamento e aspectos econômicos. 2.ed. Campinas, 1995. p. 198-265. (ITAL. Frutas Tropicais, 3).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Na maioria dos países que atualmente exportam banana, e nos quais se efetua, em parte, a industrialização da fruta, a expansão cada vez maior dos plantios tornou possível a incorporação comercial de grandes áreas outrora inexploradas.	
Palavras-Chave: 	Purê.	
Thesagro: 	Banana; Doce; Farinha; Processamento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (29928-1) - ADD - SP - PP - 00114 -  - 00114 - DIS